描述：生石灰是采用化学吸收法除去水蒸气的常用干燥剂，也用于钢铁、农药、医药、干燥剂、制革及醇的脱水等。生石灰特别适用于膨化食品、香菇、木耳等土特产，以及仪表仪器、医药、服饰、电子电讯、皮革、纺织等行业的产品。石灰和石灰石大量用做建筑材料，也是许多工业的重要原料。石灰石可直接加工成石料和烧制成生石灰。石灰有生石灰和熟石灰。
生石灰(Calcium Oxide)又名氧化钙。分子式为Cao。本品为白色立方晶系粉末或硬块，工业用因含有杂质而呈暗灰色、淡黄色或褐色。在空气中放置，因吸收空气中水分和二氧化碳，生成氢氧化钙和碳酸钙而失效。本品对细菌及繁殖期病毒、寄生虫病原体、休眠的孢子均有较强的杀灭作用，用于清塘时可杀死残留在鱼池中的敌害，如野杂鱼、蛙卵、蝌蚪、水生昆虫、螺类、青泥苔及一些水生植物，还可中和鱼塘淤泥中的各种有机酸，改变底质环境，提高水体pH和池水碱度及硬度，增加缓冲能力，提高池底通透性，同时钙离子是水生生物不可缺少的营养物质。
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