描述：分 子 式
C3H5NaO2
分 子 量
性 质
白色结晶，颗粒或结晶性粉末，无臭或略带轻微丙酸气味，潮湿空气中易潮解。极易溶于水(1mg/1ml,15℃)。
用 途
在食品\饲料行业中作防腐剂、防霉剂。
添 加 量
1、GB2760-96(g/kg):糕点；浸泡杨梅30~50，用3%~5%水溶液浸渍，加工前需洗净，以丙酸计。
2、FAO/WHO(1984)：加工干酪3000mg/kg。
限 量
丙酸是人体内氨基酸和脂肪酸氧化的产物，所以丙酸及其盐类是一种安全性很好的防腐剂。ADI(每日人体每公斤允许摄入量)不作限制性规定。
包 装
产品内包装用双层薄膜食品袋，每袋25kg.
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