描述：高血压患者可通过饮茶降低高血压风险、缓解高血压症状、进而达到预防高血压、防治高血压的目的。海棠社（）认为以食疗之道调养高血压，是抵御高血压的有效方法。/ /通过有关调查显示,在生活习惯基本保持不变的条件下,有饮茶习惯的人群中患有高血压的比例远远低于没有饮茶习惯的人群。因此，高血压患者养成长期饮茶的习惯，可辅助降低高血压，缓解高血压症状，对于高血压人士而言，养成一个良好的饭后饮茶习惯至关重要，通常而言，茶中含有丰富的茶多酚、黄酮类化合物，这类被誉为“茶中黄金”的物质，是茶起到保健作用的主要成分，具有多种生理性作用。如清除氧自由基、脂质自由基，以及对细胞膜脂质过氧化的抑制。特别是在心血管保健方面，茶多酚、黄酮素等生物活性物质等能帮助提高高密度脂蛋白（好胆固醇）的水平，降低低密度脂蛋白（坏胆固醇）的水平，并抑制高密度脂蛋白的氧化，降低血液总胆固醇和脂质的水平。
如果对铁观音等绿茶的耐受性较差，饮用过量怕影响睡眠，则可以选择苦荞茶、莓茶等代用饮品。苦荞茶中的苦荞黄酮总量可达到左右，与一般茶叶的黄酮含量不相上下，但却不含茶碱、咖啡因等成分，因此特别适合中老年人。长期饮用可有效降低高血压、高血脂、高血糖，并促进胃肠消化、润肠排毒，也是肥胖人士、患有习惯性便秘人士的理想饮品。
所谓苦荞茶是以苦荞麦为原料经一系列加工后制成的一种谷物代用茶。其原料苦荞麦是一种蓼科植物，主产于我国西南地区的高寒山区。
苦荞麦，又名野荞麦，属一年生蓼科双子叶植物。根据《本草纲目》记载：“苦荞麦性味苦、平、寒，有实肠胃，益气力、续精神、利耳目、炼五脏滓秽”，“降气宽肠，磨积滞，消热肿风痛”。传统医学和现代医学都证实苦荞麦中含有丰富的苦荞黄酮、芦丁、叶绿素等多种生物活性成分。
因此，苦荞茶是高血压人士改善高血压、预防高血压一种理想的日常保健饮品。
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